大雪（xuě）时节，万物潜藏，养生也（yě）要顺应自然规（guī）律。春生夏长，秋收冬（dōng）藏，在大（dà）雪这（zhè）个节（jiē）气里，最重要就是这三（sān）个（gè）字：藏、暖、补！ 

藏（cáng）：固肾敛藏为主（zhǔ）

冬藏养生，所谓“冬藏”，就是指（zhǐ）人到了冬（dōng）天，应该（gāi）养精蓄锐、休养生息，以（yǐ）利来年应对春生、夏长、秋收的付出（chū）和收（shōu）获。

冬天阳气敛藏于（yú）肾水之中，养肾即是养阳气之（zhī）敛藏（cáng）。在日常生（shēng）活（huó）中，除了饮食（shí）之外，我们可以通（tōng）过下面的方法固（gù）肾藏阳。

在冬天，由于天气（qì）寒冷，阳气消耗快，所（suǒ）以就（jiù）要（yào）保证睡（shuì）眠充足，这才是补充阳气的关键（jiàn），才有利于我们养精蓄锐（ruì）。

《黄帝内经》中（zhōng）说道（dào）：“冬三月此谓闭藏（cáng）。早卧晚起，必待日光。”意思是说，我们（men）在冬天的时候应该做到早（zǎo）睡晚起（qǐ），等太阳出（chū）来以后再进行活动。

冬（dōng）天由于天气（qì）寒冷（lěng），平时多晒太阳，可以使人阳气畅（chàng）达，气血流通（tōng），保（bǎo）持体温，从而增强抵抗力。

不过要注（zhù）意的是，中午12点~2点的阳光比较（jiào）猛烈，最好不要这个时候暴晒，以免让皮肤（fū）过（guò）度干燥。

暖：防寒保暖要重视

冬天（tiān）要（yào）防寒保（bǎo）暖（nuǎn），想必大家都不陌生。但是，要做好保（bǎo）暖工作，下面（miàn）三（sān）个重要部位一定（dìng）不能忽视。

头为“诸（zhū）阳（yáng）之首”，所以头部保暖非常重（chóng）要。寒冷（lěng）的天气会让血管收缩（suō），如果不戴（dài）帽子保（bǎo）暖，人就容易出（chū）现头疼头晕的（de）症状，尤其是对于脑血管（guǎn）的（de）病人来说（shuō），寒冷很容易诱发脑（nǎo）血管疾病。所以，冬天出门一定（dìng）要（yào）戴帽子，注意头（tóu）部保暖。

俗话说（shuō）“寒（hán）从脚下起”，脚离心脏远，血（xuè）液供（gòng）应偏少，皮下脂肪较薄，抵御寒（hán）冷能力（lì）较差（chà），一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管（guǎn）收缩（suō），使其抵抗疾病能力（lì）下降，导致呼吸道感染。

对于足部（bù）的保暖，可以穿上长筒袜（wà）以及每天坚持泡脚，可以（yǐ）促进血液循环，只要脚不冷（lěng）了，身体（tǐ）也会暖起来。

中（zhōng）医认为肺为娇脏，易（yì）受外邪（xié）。大雪隆冬（dōng）时节，天气寒冷，雾霾频发，易引发各种呼吸系统疾病。特别是北方的雾霾天（tiān）出门，一定要戴好（hǎo）口罩。

补：温（wēn）补好时节

大雪时节气温较低，但天（tiān）越冷越要（yào）多喝水。多喝水有利于（yú）氧气的供给，呼（hū）吸顺畅，保持良好的身体状（zhuàng）态。

另外，大（dà）雪时节是进（jìn）补的大好时节（jiē），可（kě）以多吃一些（xiē）温补性的食物，如羊肉、牛肉等肉类（lèi）等。

黑豆入肾，羊肉固肾温阳（yáng），二者一起炖煮补肾暖（nuǎn）身的效果会更好。但是身体怕热（rè），经常大便燥结，容（róng）易上火，应（yīng）少吃这道菜。旺火（huǒ）导（dǎo）致的咳嗽（sòu）痰多、消化不良、关节炎、湿疹患（huàn）者则应忌食。

食材：

羊肉400克，黑豆50克，枸杞20克，山楂（zhā）少（shǎo）许，姜（jiāng）片适量，盐适量，料（liào）酒适量。

做法：

1. 黑（hēi）豆洗净，放（fàng）入水中浸（jìn）泡4小时。

2. 羊肉放入冷（lěng）水（shuǐ）锅中（zhōng）烧开，捞出冲净（jìng）。

3. 枸杞（qǐ）洗净，山楂洗净去核（hé），切片。

4. 将羊（yáng）肉、姜（jiāng）、黑（hēi）豆、料酒加水（shuǐ）放入锅（guō）中。

5. 大火（huǒ）烧开后，改小火炖至八（bā）成（chéng）熟，加入枸（gǒu）杞、山楂片（piàn）、盐炖熟即可。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不（bú）用（yòng）医生开药（yào）方”，萝卜（bo）炖牛腩是一款非常好的冬季清润食物，萝（luó）卜炖牛腩（nǎn）清润进补，经（jīng）常食（shí）用可促进胃肠蠕动，而（ér）且它热量非常低，白萝卜（bo）与（yǔ）牛肉一荤一（yī）素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。

食材：

牛腩800克，白萝卜600克，姜片适量，盐适（shì）量，料酒适（shì）量。

做法：

1. 牛腩、白萝卜（bo）切成块备（bèi）用。

2. 锅（guō）内放入姜片，水滚后倒入牛腩（nǎn），去血水后捞出（chū）洗净。

3. 锅（guō）洗净后，放入姜片（piàn）和牛腩，稍炒一会（huì）儿再倒入（rù）萝（luó）卜翻炒。

4. 倒入适量（liàng）的水，因为牛腩要慢火焖煮至（zhì）少一个小时左右（yòu），所以水一定要够。

5. 放（fàng）入适量老（lǎo）抽、生抽（chōu）、盐、料酒和少许糖，大火煮开后（hòu）小火焖煮至（zhì）软（ruǎn）烂即可。

虽（suī）然冬季是一个（gè）进补的好时（shí）机，但也（yě）得适量进补，不要盲目过量（liàng），不（bú）然只会适得其（qí）反。