今天，要跟各（gè）位月嫂姐妹们分（fèn）享的是，5个常（cháng）见错（cuò）误做（zuò）菜（cài）方式（shì），今后（hòu）我们（men）无论是给（gěi）宝妈做月（yuè）子餐，还是（shì）自（zì）己做饭，都要特别（bié）注意。
错误做法
一
蔬菜先（xiān）切（qiē）后（hòu）洗
正确做法：
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烹调蔬（shū）菜前，可以先将蔬菜洗净，尽可（kě）能控干水分（fèn）后再切。
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洗好（hǎo）的蔬菜应尽快烹调，放置时间建议不要（yào）超（chāo）过（guò）2小时（shí）。
错误（wù）做（zuò）法
二
生食熟（shú）食用（yòng）同一块粘板
正确的做法：
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处理生、熟食的刀具和砧板要分开（kāi） -
盛放生熟食的餐具也（yě）要（yào）分开
错误做法
三
煮 菜
正确做法：
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煮的时候（hòu），建议尽量（liàng）多放水，将火力（lì）调到（dào）最大，缩短焯菜时间。
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焯水时间不（bú）宜过长，一（yī）般5~10秒即可。
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捞出前加入几滴食用油，可（kě）以（yǐ）在菜叶表面形成一层保护膜，减缓（huǎn）蔬菜氧化的（de）速度。
错误做法（fǎ）
过早放（fàng）盐
正确做（zuò）法：
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菜做到七八成熟时再放，或者出锅前放即可。
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同时，盐不（bú）要放太多，月子里的饮食（shí）还是以清淡为主。
错误做法（fǎ）
五
炒完菜立（lì）即（jí）关（guān）掉（diào）油烟机
正确做法：
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炒完菜后，让（ràng）油烟（yān）机（jī）继续运行3~5分钟，这样可以确保有（yǒu）害气体完全排出。同时关门（mén）开窗（chuāng），让厨房油烟向外扩散。
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